Тире на месте пропуска обязательно ставится в предложениях:
Приведём верное написание.
1) Книга _ есть верный, бескорыстный и наиболее сведущий друг. — Тире не нужно ставить, потому что есть связка «есть».
2) Воды Байкала _ кр. прил.глубоки и кр. прил.чисты. — Нет оснований для постановки тире.
3) глаг.Находить приметы или самим глаг.создавать их — очень увлекательное сущ.занятие. — Тире между подлежащим, выраженным н. ф. глагола, и сказуемым, выраженным сущ.
4) Ни в воздухе, ни на воде, ни под землёй — нигде не должно быть ядерных взрывов. — Тире перед обобщающим словом после однородных обстоятельств.
5) Жизнь в Петербурге _ как фейерверк. — Тире не ставится, потому что сказуемое присоединяется союзом КАК.
Ответ: 34.